Chłodnik a'la litewski

Nowości w moim garnku 

    Lipiec przyniósł dużo nowości zarówno pod względem organizacji czasu jak i mojego mieszkania. Wyprowadziłam się z akademika co jest ogromnym plusem i krokiem ku prawdziwej dorosłości. Jednym z wielu postanowień jest przygotowywanie więcej ilości zup. W poprzednim miejscu zamieszkania nie było to łatwe, dlatego teraz gdy mam taką możliwość będę to robiła. 
    Dlaczego botwinka ?  Uwielbiam buraczki w każdej postaci zarówno jako zupa jak i dodatek do dania głównego. Następny ważny argument to NIE MARNUJEMY (staram się). Z natki powstała pyszna sałatka, natomiast z reszty powstał ten o to chłodnik a'la litewski. 

    

    

                                SKŁADNIKI:

•  1,5 l bulionu u mnie drobiowo-warzywny
• duży pęk botwinki wraz z kilkoma buraczkami
• 0,5 l kefiru 
• jajko ugotowane na twardo 
• zioła (szczypiorek, pietruszka)
• 2 kiszone ogórki 
• sok z jednej cytryny
• sól, pieprz

                    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

    1. Dodajemy do przygotowanego wcześniej buliony pokrojoną botwinkę, gotujemy aż buraczki będą         miękki. Doprawiamy solą i pieprzem. 

    2. Studzimy cały wywar, aby móc dodać następnie kefir. 

    3. Dodajemy przygotowane produkty, jajko, pokrojone ogórki, oraz zioła

        *polecam dodać rzodkiewkę natomiast sok z cytryny możemy zamienić octem. 

   

Dajcie znać w komentarzach, jakie chłodniki wy najbardziej lubicie